Bolo de Alfarroba para o Dia do Pai!
Ingredientes:
3 ovos inteiros
100 g de farinha de alfarroba
50 g de farinha de trigo
2 colheres de fermento
120 a 150 g de açúcar amarelo (conforme o grau de guloseima!)
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de canela
50 ml de leite
Bater os ovos com o açúcar amarelo e o azeite até ficar um creme esbranquiçado (é possível nunca passar de amarelo!).
Juntar a farinha de alfarroba e a canela e mexer muito bem. Acrescentar apenas 25 ml de leite. Juntar a farinha de trigo e o fermento e envolver todos os ingredientes. Se a massa estiver dura, acrescentar o resto do leite.
Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha. Deitar a massa toda na forma, levar ao forno pré-aquecido a 180º e deixar cozer durante cerca de 40 minutos.
Os PAIS vão adorar a surpresa e ELES também!!!!
Receita tirada aqui
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